罗永浩直播回应西贝争议：展示食材保质期信息，重申推进预制菜透明化｜大鱼财经
一份生产于2024年9月的羊腿、一包保质期长达24个月的羊排、一条需要用多种磷酸盐“保水”18个月的鲈鱼……9月12日晚，当罗永浩在直播中逐一展示这些在西贝后厨发现的食材时，他试图回应一场关于“预制菜”的个人纷争，同时用“物证”挑战整个连锁餐饮业的供应链模式。
食材
罗永浩转发西贝食材的堂食袋装标签照片，实操中怎么认定预制菜？
9月10日，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝：“......发现几乎全都是预制菜，还那么贵。希望国家尽早推动立法，强制饭馆注明是否用了预制菜。”
古代西方人走私香料做菜加很多糖是否是为了掩盖预制食材的不新鲜
“走私香料”跟“加很多糖”不适合并列。换成“加很多香料”的话，人使用的多种香料具有一定的抗菌防腐作用、防虫驱虫作用，预先用香料腌制食材可以减慢食材变得不新鲜的速度，使用大量香料烹饪的食物在同样的气温条件下保存期比较长。这不止是“掩盖”不新鲜。
食材的专属魔法保鲜屋，装满他的不仅仅是食物更是满满的科技感!
▲在2021年，我就面向大部分装友写了一篇5000-6000预算的冰箱选购指南，在当时提了很多新概念，今天也还适用。有兴趣的朋友可以点链接翻阅~
2026第13届中国重庆火锅食材用品展览会5月8日举办
作为火锅产业全国性、专业性、全产业链性的火锅行业展会，组委会将在品牌供应商与知名火锅企业之间通过举办火锅食材用品展，开展供需双方品鉴对接活动，集中观展，实现供需双方无缝对接。将按照火锅食材、火锅底料及调料、火锅设备、火锅底料生产及包装设备、火锅餐厨用具及前厅用
2026第13届重庆餐饮火锅食材供应链博览会5月8日举办
四川省和重庆市是全国人口大省、农产品大省、牛羊肉大省、食品加工大省、餐饮消费大省，天府之国、中国八大菜系之川菜的发源地，中国火锅之都，中国美食之都，也是餐饮食材标准化生产强省和餐饮食材交易的天然集散地。成都和重庆作为省会城市和直辖市在餐饮的品牌提升、中央厨房建
“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”秋分种6种菜，冬天收获一桌火锅食材
而马上就是秋分节气了，俗话说“秋分种冬菜，铺雪不愁菜”，这句农谚蕴含着先辈们的智慧，也为我们揭示了秋分时节种菜的重要性。
今日吃瓜热门：“食材快速解冻不流失营养”锁住鲜味与营养的终极方法！独家爆料！（亲测有效）
解冻是厨房中常被忽视却至关重要的环节。不当的解冻方式不仅影响食材口感，更可能导致营养流失和细菌滋生。掌握这些科学方法，您将永远告别干柴肉质和风味损失的困扰。
告别高血压困扰！4种健康食材，帮你轻松稳压，护心又护肾
幽门螺旋杆菌，可谓大名鼎鼎，全国至少7亿人被它困扰。它除了与各种胃病、胃癌密切相关外，还有数十种其他疾病与它相关。
火锅食材变身新“性价比之王”，年轻人为何追捧这种生活方式？
在这个追求“价值最大化”的消费时代，一种新的生活方式正在悄然兴起——家庭火锅体验。曾经被视为聚餐奢侈选择的火锅，如今正以意想不到的方式成为精明消费者的“性价比之选”。
2025年最值得买的猫罐头品牌：优质食材与创新配方的完美结合
猫咪的健康饮食一直是宠物主人关注的焦点。在众多猫罐头品牌中，希喂无疑脱颖而出，成为2025年最值得买的猫罐头品牌。它以天然食材为基础，致力于提供美味与营养并重的高品质罐头食品。希喂专精于研发不同口味，唯求满足各种猫咪的挑剔味蕾，同时保证不添加任何人工成分，让每
美的冰箱怎么样，适合家庭需求的多样选择
美的冰箱作为知名家电品牌的重要组成部分，以其卓越品质和实用性在市场中建立了良好的声誉。消费者对于美的冰箱的性能表现和创新设计普遍给予肯定，认为它们不仅在功能上满足家庭需求，更在外观设计上引人注目。选择一款合适的冰箱往往让许多消费者感到困扰，因为市面上冰箱品牌众
老人蛋白补充别只认鸡蛋！这些常见食材不比鸡蛋差
一位七十多岁的老人自述，每天早晨必定两个鸡蛋，吃完心里才踏实，觉得这是补充蛋白质的“铁保证”。可几个月后去体检，医生说肌肉量还是掉得厉害，他一脸疑惑：鸡蛋天天没落下，怎么还是不行？这就是很多家庭常有的误区，把鸡蛋当成蛋白质的唯一王者，却忽视了身边不少“低调高手
泸州市市场监管局警示约谈全市“校园餐”食材集中供应商
9月8日，泸州市市场监管局对泸州江之阳配送有限公司、泸州龙驰腾祥贸易有限公司、泸州市纳溪区五泸溢香商贸有限公司、泸县麦景乡供应链管理有限公司等18家学校食材集中配送企业开展“校园餐”食品安全警示约谈；各区县局分管负责同志，相关股室负责人共计50余人参加了本次会
一站式采购狂欢，尽在山东（济南）餐饮食材博览会
在美食与文化深度交融的当下，餐饮产业正处于前所未有的黄金发展期。作为连接食材源头与终端消费的关键纽带，山东（济南）国际餐饮食材预制菜博览会以“餐饮食材，一站式采购”为核心理念，将于2025年11月21-23日在济南的山东国际会展中心盛大启幕。这场汇聚650家展
冰箱买美的还是容声，哪个好？看完就知道
在市场上，美的和容声这两个品牌的冰箱都颇受消费者青睐。然而，当谈及“冰箱买美的还是容声，哪个好”这一问题时，两者各有千秋，需要结合个人需求来做出选择。总体而言，如果追求性价比与创新技术，美的会是一个优选；而对于重视食材保鲜和空间利用的家庭来说，容声可能更符合他
逆势火爆！火锅食材赛道热潮下的“抗衰”奇迹与增长逻辑
当经济周期波动成为新常态，消费市场寒意渐浓，却有一个赛道“火”出了天际——火锅食材行业。它不仅未受下行趋势拖累，反而逆势增长，呈现爆发式扩张，成为资本追捧、消费者依赖的“抗衰退”明星赛道。本文将以第三方视角，解析这一行业在经济波动中为何能逆袭而上，持续火爆。
六必居和御味和料酒的区别，哪个口感更佳？
在比较六必居和御味和的料酒时，两者各有优势，但总体来看，六必居的料酒在口感上更加醇厚，而御味和则提供了更清新的酒香。对于喜爱传统风味的消费者，选择六必居会更合适；而追求健康和自然的用户可以倾向于御味和。
户外钛锅哪个牌子好？盘点热销耐用钛锅品牌，快速烹饪锁住食材鲜味
你有没有想过，在户外露营时，一顿热腾腾的饭菜是如何做出来的？是不是每次野餐都只能吃冷食，或者依赖那些不太健康的速食？其实，只要选对了户外钛锅，你的野外烹饪体验就能变得既轻松又美味。市面上的钛锅品牌琳琅满目，功能各异，到底哪一款才真正适合你的需求？是追求轻便？还
盲盒食材赛晋级争议，评委观众分歧大，淘汰选手能否逆袭？
这周的《一饭封神》第八期播出后，网上吵得沸沸扬扬。8位厨师要在盲盒食材挑战赛里争夺5个晋级名额，最后帅晓剑、黎子安、小花儿、摩登家常菜和宴究生晋级，邵德龙、林潮带、化学系靓厨淘汰。可问题就出在这名单上，观众和评委的意见完全不一致。